ノルウェー料理「Fiskeboller（フィスケボッレ）」が美味しい

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こんにちは。北欧移住日誌のNile（ないる）です！

Fiskeboller i hvit saus

今回は、ノルウェーで昔から食べられている「Fiskeboller i hvit saus」という料理を紹介したいと思います
英語だと「Fishballs in white sauce（ﾌｨｯｼｭﾎﾞｰﾙ ｲﾝ ﾎﾜｲﾄｿｰｽ）」になります。

この缶、母が子供の頃から同じデザインだと言っていました！

確かに蓋にも「anno 1912」と書いてありますね！

気になったので調べてみたら、『Vesteraalens fiskeboller』は、100年以上同じレシピで作られていると、公式ページにも書いてありました
ずっと同じレシピで売っているというのは凄いですよね？

材料

• Fiskeboller（フィスケボッレ）
• Hvit saus（ホワイトソース）
• 牛乳
• じゃがいも
• にんじん

作り方

まずはじゃがいもを茹で始めます

じゃがいもを茹でる間に、ソースを作ります！

作り方は簡単で、ソースの袋に書いてある通り「牛乳7dlと一緒に５分茹でる」だけです。（焦げやすいので注意！）

ソースが完成したら、フィスケボッレを追加して、野菜が茹で上がるまで待ちます。
この時に、フィスケボッレが浸かっていた水を少しソースに入れると、美味しいソースになると聞きました♪

今回はじゃがいもと人参だけにしましたが、ブロッコリーを一緒に食べる人も多いみたい

野菜が茹で上がったら、フィスケボッレ入りのソースを温め直して完成✨

ちなみにじゃがいもの皮は削がずに茹でて、食べる人が剥くのが一般的です。なのでノルウェー人の大人は、ナイフとフォークでじゃがいもの皮を剥くのがめちゃくちゃ上手です

わたしは気にならないのでそのまま食べちゃいますが…。
剥けない訳じゃないですよ！！！(笑)

フィスケボッレ、食べた感じは日本のはんぺんに似ています！
このホワイトソースがめちゃくちゃ合っていて美味しい個人的には、ホワイトソースを食べるためにフィスケボッレを食べている感じ(笑)

（好みでカレー粉をかけて食べる人もいます。）

今回はここまで。

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