チョコレートケーキの作り方

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こんにちは。北欧移住日誌のNile(ないる)です♪

チョコレートケーキの作り方

今回は、チョコレートケーキの作り方を紹介したいと思います。

材料

  • バター : 170ℊ
  • 砂糖 : 220ℊ
  • 卵 : 2個
  • 牛乳 : 180㎖
  • 薄力粉 : 170ℊ
  • 純ココア : 大さじ3
  • ベーキングパウダー : 小さじ2
  • バニラエクストラクト : 小さじ1
ココア生地用
  • 純ココア : お好みで
  • チョコレート: 200ℊ
  • 生クリーム: 200㎖
型用
  • バター : 少しだけ
  • 強力粉 : 少しだけ

作り方

  1. ケーキ型の内側にバターを塗り、強力粉をかけて底にベーキングシートを入れる。
  2. オーブンを180℃に予熱しておく。(40分でセット)
  3. ボールに薄力粉・純ココア・砂糖・ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜる。
  4. 鍋でバターを溶かし、そこへ牛乳を加える。
  5. 溶き卵と[4.]を入れ、軽く混ぜる。(混ぜすぎると良くない)
  6. バニラエクストラクトを入れ、軽く混ぜる。
  7. [1.]で用意したケーキ型に流し込む。
  8. オーブンで焼く。(180℃ 約40分)
  9. ケーキが冷めたら、型から外す。
  10. 生クリームを鍋で温める。(ギリギリ沸騰しない程度)
  11. 温めた生クリームにチョコを割り入れる。
  12. チョコが柔らかくなったらよく混ぜる。
  13. チョコクリームが少し硬くなるまで冷ます。
  14. ケーキを上下2つに切り分ける。
  15. 下部のケーキにチョコクリームを塗る。
  16. 上部のケーキを被せ、全体にチョコクリームを塗り広げる。
  17. 全体に純ココアを振りかける。(全体に広げるために刷毛を使いました)
  18. 完成!

さいごに

このチョコレートケーキは、とても簡単に作れるのでおすすめです(•̀ᴗ•́)و ̑̑

使用するチョコレートの種類をいろいろと試してみると面白いと思います♪

今回は甘めのチョコレートを使用しましたが、ブラックチョコレートでも美味しくなります。また、トッピングもお好みで変えてみるといろいろなバリエーションを試すことが出来ます。

今回はここまで。